Tavoleto Chardonnay 2021
Haal de zomer in huis met dit fonkelend frisfruitige glas Chardonnay van Campotondo! Gemaakt van druiven die zijn aangeplant op 550 meter hoogte (koele nachten!) op de flanken van de Amiata in Orcia, Italië en in stalen tanks waardoor de frisheid van de Chardonnay druif uit het glas spat.
Na de persing gisten de druiven 5 maanden op hun droesem en daarna nog enkele maanden op fles. Dat geeft veel smaak aan de wijn waarin je milde citrus en wit fruit zoals rijpe peer, meloen en gele pruim kunt ontdekken. Verfrissende en sappig zachte wijn. Samen met de heel opwekkende lentebloesemachtige geur is dit een glas dat je zowel op het terras, bij de open haard als aan tafel kan drinken.
Druif: 100% Chardonnay
Drinken nu - 2025
Proefnotitie De Grote Hamersma (score 8,5):
Het rood van Campotondo aan te bevelen. Wit blijft niet achter. Opvallend: international chardonnay. En dat in een land dat bijna vierhonderd eigen druiven telt om daarmee heel eigen wijn (lees: karakteristieke) wijnen te maken.
Wat doe je dan met chardonnay? In het geval van Campotondo aanplanten op 550 meter (lekker koel) vergisten op roestvrij staal (lekker fris) en daarna nog vijf maanden sur lie parkeren (lekker gevuld). Wat dat laatste betreft: met peer, passievrucht en pruim (geel), meloen, roze grapefruit en citrus. Kortom, pakt uit met fruit. Plukt u maar.