Der Wawener 2022
De stelling van Anna en Stephan Reimann van Weingut Cantzheim is: waar het moeilijk wordt, is de opbrengst vaak de mooiste: de beste Saar-wijn gedijt op de steilste plekken. Waar maar een paar gereedschappen helpen bij het werk. Waar elke stap werk betekent. Maar waar elke zonnestraal druiven en leisteenrotsen verwarmt tot laat in de avond.
Deze wijn komt van zo'n steile helling - de Wawerner Ritterpfad - die volgens de legende nog door de kruisvaarders via smalle paden zou zijn overgestoken.
Dit is een serieus en elegant glas wijn dat nog wat ingetogen (want jong) is. In de smaak verbinden geel fruit als nectarine en abrikoos zich met de strakke citrus van limoen en grapefruit. De mineraliteit van de leisteen waarop deze Riesling groeit geeft stevigheid. Elegante zuren en bitters zijn mooi in balans. Eigenlijk nog te jong om nu te drinken, nog een paar jaartjes in de kelder zal de complexiteit van de smaak beter tentoonspreiden. En mocht je hem vergeten, geen probleem: je kan deze fles met gemak nog wat jaren wegleggen.
Druif: Riesling 100%
Op dronk: Nu - 2031