Der Wiltinger "Le Grand" 2018
Het maken van unieke wijnen van unieke locaties - dat is wat Anna en Stephan Reimann drijft. Ze zijn zich zeer bewust van de oude wijncultuur van de Saar en zetten zich in deze in stand te houden. Hier geldt traditioneel dat de beste Saarwijn gedijt op de steilste locaties, de steile ligging betekent niet alleen handwerk, inspanning en trage voortgang. Het betekent vooral ook: diepte, finesse, elegantie.
En dat is duidelijk te proeven in deze Wiltinger 'Le Grand', waarvoor een zorgvuldige selectie van de allerbeste druiven wordt gebruikt van vier zeer steile wijngaarden in het dorpje Wilting: de Schlossberg (helling tot 70%!), de Schlangengraben, de Braunfels en de Klosterberg (hellingsgraad 60%!).
Der Wiltinger is een groeibriljantje. In het begin bescheiden en wat ingetogen, maar geef hem wat lucht en je hebt een superchique dinerwijn. Heel zuiver en mineraal met wit fruit als peer en appel, wat lichtgeel fruit en citrus, maar ook kruidigheid (mint, anijs) en mineralen (leisteen). Fijn en frissappig, elegant in balans, nu al mooie complexiteit die in de komende jaren nog zal groeien. De investering waard!
Riesling 100%
Op dronk: Nu - 2025+
8,5 score Grote Hamersma