Der Wiltinger "Le Grand" 2018
Het maken van unieke wijnen van unieke locaties - dat is wat Anna en Stephan Reimann van Weingut Cantzheim drijft. Ze zijn zich zeer bewust van de oude wijncultuur van de Saar en zetten zich in deze in stand te houden. Hier geldt traditioneel dat de beste Saarwijn gedijt op de steilste locaties, de steile ligging betekent niet alleen handwerk, inspanning en trage voortgang. Het betekent vooral ook: diepte, finesse, elegantie.
En dat is duidelijk te proeven in deze Wiltinger 'Le Grand', waarvoor een zorgvuldige selectie van de allerbeste Riesling druiven wordt gebruikt van vier zeer steile wijngaarden in het dorpje Wilting: de Schlossberg (helling tot 70%!), de Schlangengraben, de Braunfels en de Klosterberg (hellingsgraad 60%!).
Der Wiltinger is een groeibriljantje. In het begin bescheiden en wat ingetogen, maar geef hem wat lucht en je hebt een superchique dinerwijn. Heel zuiver en mineraal met wit fruit als peer en appel, wat lichtgeel fruit en citrus, maar ook kruidigheid (mint, anijs) en mineralen (leisteen). Fijn en frissappig, elegant in balans, nu al mooie complexiteit die in de komende jaren nog zal groeien. De investering waard!
Druif: Riesling 100%
Op dronk: Nu - 2025+
Proefnotitie van De Grote Hamersma (score 8,5):
'Le Grand' Riesling. Ze hadden hem ook 'Le Grand Prix' Riesling kunnen noemen. Niet vanwege de vele prijzen die hij heeft gewonnen, maar vanwege de typische goût de pétrol. De geur van petroleum of benzine.
Gentlemen: start your engines! Dan racen we in één keer door naar abrikozen, diepgaande mineraliteit, citroenschil en Poire Williams.
Een prachtig spel van zuren en ergens in de verte een klein zoetje om dit alles perfect in balans te houden. Niemand vliegt uit de bocht.