Ankernagel Silvaner 2022
"Ein Stück Heimat im Glas", zo omschrijft Tobias Nagel deze bijzondere Silvaner wijn. De druiven groeien op een klein perceel genaamd 'Steinbühl' in zijn beste wijngaard 'Rondell'. De wijngaard ligt waar vroeger een steengroeve was en heeft dus een zeer stenige grond van schelpkalksteen (of zoals de Duitsers zeggen: muschelkalk). De wijnstokken moeten veel moeite doen om hun voedingsstoffen te vinden en wortelen daarom zeer diep. En dat geeft heel veel karakter aan deze wijn!
Met deze Ankernagel Silvaner drukt Tobias Nagel zijn sterke verbinding met zijn thuisland Franken uit. Of, zoals hijzelf zegt: "Deze wijn verankert ons in onze regio. Dit is Franken. Dat is waar we voor staan."
En natuurlijk is deze wijn dan ook gebotteld in de traditionele Frankische Bocksbeutel fles.
Het resultaat is een heel mooi glas wijn waarin je veel fris en strak wit fruit proeft, citrus, het wit van een sinaasappelschil maar in de verte ook wat abrikoos. Daarnaast natuurlijk veel mineraliteit en wat kruidige tonen van tijm. Het is een droge, verfrissende wijn met een mooie stevige structuur en toch delicaat en elegant.
Kortom een heel mooi, boeiend en bijzonder glas wijn!
Druif: Silvaner 100%
Drinken: nu - 2027
Proefnotitie De Grote Hamersma (score 9-):
Wit van Thobias Nagel. Heeft zijn silvaner aangeplant op een plek van vroeger een steengroeve was, een Steinbühl.
Terroir ter plekke: een zeer stenige bodem van schelpzandsteen, Muschelkalk zoals de Duitsers dat noemen. Zodoende zou je bijna kunnen zeggen dat er sprake is van een kalknagel.
De remedie daartegen is makkelijk en smakelijk: pak een wijnglas. Peer met ruggengraat. Gele appel met bite. Wierokerigheid. Een bewijs van anijs. Een vermoeden van venkel. Het lichtruwe van het velletje van een goudrenet. Knapperig van de mineralen.