Chianti Colle Senesi DOCG 2020
Federico Montagnani maakt in San Gimignano niet alleen fantastische witte wijnen, maar weet ook hoe hij een op en top Chianti (vernoemd naar de gelijknamige streek) moet maken. Van 80% Sangiovese druiven, aangevuld met 20% Canaiolo maakt hij een perfecte begeleider van Italiaanse gerechten met mooi rood vlees, tomaten en kruiden of een stukje pecorinokaas of parmezaan.
Deze Chianti heeft een mooie geur en smaak van donkerrode bessen en zwarte kersen en een kruidige ondertoon.
Druif: 80% Sangiovese - 20% Canaiolo
Drinken: nu – 2026
Proefnotitie De Grote Hamersma (score 8,5):
Veel saaie chianti’s geproefd. Levenloos. Suf. Parodie op. Zuur met een theezakje. Natuurlijk kan het ook anders. Uit Colli Senesi, de regio die vaak tekent voor meer delicate uitvoeringen. Op fruit en spiritualiteit gemaakt. Cassis, rijpe bitterzure, zwarte kersen, koket kruidig. Vlezig, vol, wijn. Heeft er zin in.