Assola 2021 Riserva, Vernaccia di San Gimignano DOCG
Hij is er weer: dé Vernaccia zoals Vernaccia uit San Gimignano bedoeld is en Federico Montagnani die als de beste maakt: de Assola Riserva uit het oogstjaar 2021.
Met oogstjaar 2019 was deze super serieuze Vernaccia finalist voor de Autochtona 2020 Award. En ook De Grote Hamersma was met een score van 8,5 onder de indruk.
Uit dé witte wijnstreek van Toscane 'San Gimignano' komt deze Vernaccia Riserva. Gemaakt van geselecteerde druiven uit de oudste wijngaard van het bedrijf.
Zeer elegant, krachtig en diepgaand glas waarin je wit en ook wat geel fruit en lichte mineralen proeft. En als je je best doet ook wat munt en anijs. Mooi droog en fris!
Dit glas drink je bij salades, risotto met asperges of een pasta met witte saus. Ook als aperitief zeer indrukwekkend.
Druif: Vernaccia 100%
Op dronk: Nu - 2032
Proefnotitie De Grote Hamersma (score 8,5):
San Gimignano. Het Manhattan van de Middeleeuwen. Vanwege zijn hoge torens uit lang vervlogen tijden. Kortom, toeristentrekpleister. Is er wat te drinken? Zekers. Vooral wit. Maar dat is niet altijd even goed. Torenhoge verwachtingen worden op de terrasjes algauw met de grond gelijkgemaakt. Slap, doorsnee, saai.
Uitzonderingen? Zeker. Zoals altijd, zou ik bijna zeggen. Neem Tenuta Montagnani. Amandeltjes, zachte kruiderij, rijp en rustig geel fruit, rust in de mond. Tijdloze wijn. Even de tijd ervoor nemen. Misschien zo lang als het duurt om de risotto met asperges soldaat te maken.