Santenay Grand Clos Rousseau 1er Cru 2020
Wat ons betreft de topwijn van Claude Nouveau uit de Bourgogne. Heel complex en toch gemakkelijk drinkbaar. In de topwijngaard Grand Clos Rousseau heeft Claude Nouveau 1 hectare met 50 jaar oude Pinot Noir wijnstokken. Die staan op een voor deze druiven ideale ondergrond van mergel- en klei/kalksteen op 250 meter hoogte.
Het levert na 18 maanden opvoeding op houten vaten een heel chique en elegante wijn op met veel geur- en smaakimpressies. Daarin zwarte bessen, kirsch, laurier en andere kruiden en een beetje zoethout. Het is een complex maar soepel glas wijn waarvan de smaak lang blijft hangen.
Geweldig mooie begeleider van een mooi stuk rood vlees, wild, stoofvlees en rijpe kazen. Wij denken direct aan de kerst!
Druif: Pinot Noir 100%
18 maanden opvoeding op houten vaten
Drinken: nu - zeker 2029/2034
2 sterren en een coup de coeur in de Guide Hachette 2021