Der Pinot Blanc 2020
De Pinot Blanc was het eerste glas dat wij bij onze eerste ontmoeting met wijnboerin Anna Reimann van Weingut Cantzheim in de Saar geschonken kregen. Één onderlinge blik van verstandhouding was genoeg: deze wijn moet in ons assortiment! En toen wisten we nog niet wat we die middag nog meer ingeschonken zouden krijgen...
Wat een mooi elegant en verfrissend glas! Pinot blanc geeft vaak een vrij nietszeggend glas wijn, maar dat is in de handen van Cantzheim wel anders. We proeven limoen en wit fruit zoals peer (en sommigen proeven nog veel meer…) en een heel mooie balans van zuren en bitters. Stijlvol, chique zelfs.
En ook gevaarlijk doordrinkbaar. Hint: bestel niet te weinig, dit is zó op!
Druif: Pinot Blanc 100%
Gevinifieerd op gebruikte en grote (500 liter) vaten van Frans eikenhout (vandaar Pinot Blanc in plaats van Weissburgunder).
Op dronk: Nu - 2025
Proefnotitie De Grote Hamersma (score 8,5):
Saar maar niet saai. Voornamelijk riesling hier maar ook pinot blanc roert zich. En ondanks het feit dat riesling rules, strak, schitterend en stralend, glanst ook de 'weissburgunder'. Heeft ook de nodige pit, goudrenetbitters, niet te rijpe peer en amandel. Cantzheim grijpt zijn kans.