Holznagel Chardonnay 2021
Deze Holznagel Chardonnay wordt gemaakt van druiven uit de oudste wijngaarden van Winzerhof Nagel in de Franken (Duitsland), die met de eigen gisten in houten vaten van Frankisch eiken zijn gerijpt. Het langzame rijpingsproces op eiken geeft deze wijn een bijzondere diepgang en structuur, maar in de smaak is het hout mooi op de achtergrond waardoor de wijn zijn frisheid behoudt.
We proeven rijpe kweepeer, kruisbes, een gelig appeltje, nectarine en rijpe citrus. De zachte fruitigheid wordt in balans gebracht door wat kruidige tonen (salie) en mineraliteit. Mooi precies en zuiver gemaakte wijn waarin veel te ontdekken valt en waarvan de smaken nog lang in de mond blijven hangen.
Zacht, maar met een vrij stevige structuur en dus zeer geschikt als dinerwijn bij vis of gevogelte.
Druif: Chardonnay 100%
Drinken: nu - 2026