Pouilly Fumé Prestige 2020
Met recht een prestige wijn!
De Sauvignon blanc druiven voor de Pouilly Fumé Prestige zijn afkomstig van druivenstokken die bijna 50 jaar geleden zijn aangeplant in een ideaal gelegen wijngaard op een klei-kalksteen bodem. Een mooiere leefomgeving kunnen deze druiven zich niet wensen, zeker omdat Marchand zijn wijngaarden volledig in harmonie met de natuur verzorgt. De druiven rijpen een klein jaar op houten vaten en op de droesem (sur lie), wat deze wijn een enorm mooie gelaagdheid geeft.
We proeven veel!
Onder andere (uiteraard) citrus, geconfijte citroen, een rijp appeltje, kruidigheid, ietwat zilte mineraliteit, een mooie boterige toon en op het eind duikt ineens ook iets notigs op.
Mooie begeleider van gegrilde coquilles Saint Jacques, een mooi visje, wit vlees en zelfs (tip van de wijnboer) foie gras (maar neem dan aub wel een diervriendelijke).
Druif: Sauvignon blanc 100%
Drinken: nu - 2026