NIEUW IN ONS ASSORTIMENT!
Een heerlijk verfrissend glas: de ideale borrelwijn!
De Pinot Blanc-druif levert nog wel eens een wat nietszeggende wijn op, maar dat is in de handen van Weingut Cantzheim wel anders!
Deze wijn opent met een subtiele, frisse geur van citrusvruchten, munt en witte bloemen, verfijnd aangevuld met een kruidige toets van salie. In de mond is hij speels en sappig, waarbij het rijpe fruit mooi wordt ondersteund door kruidige en minerale nuances.
Gevaarlijk doordrinkbaar! En een perfecte begeleider van mediterrane zomergerechten, gebraden ossenhaas met venkel en limoen, en natuurlijk asperges.
Naast Riesling is dit een waar passieproject van wijnmaker Anna Reimann van Weingut Cantzheim. Der Weissburgunder Saar 2024 is een droge Weissburgunder (Pinot Blanc), volledig gemaakt in roestvrijstalen tanks. De druiven zijn afkomstig van 20 jaar oude wijnstokken op een rijke, minerale bodem met een hoog aandeel fijn verweerde leisteen.
Het alcoholpercentage bedraagt 11%.
Druif: Weissburgunder / Pinot Blanc 100%
Op dronk: Nu - 2029
Proefnotitie Hamersma (score 9-)
Hadden we al gezegd dat we fan zijn van Weingut Cantzheim? Lees daar meer over bij de ook al zo goed scorende 'der Gärtner Riesling'. Weissburgunder is zeker geen core-business voor dit domein. Maar dat betekent niet dat dit doordrinkwit met minder zorg wordt gemaakt.
Gutswein met gastronomische ambities. Vriendelijk en ongecompliceerd, barstensvol gele appel, rijpe peer en een heerlijke kruidigheid. De importeur, De Kleine Wijnboer, praat over salie en munt. Wij fantaseren alvast over de vrijdagmiddagborrel. Een grote plank met lekkers en deze weissburgunder. Meer heeft een mens niet nodig. Wellicht nog een flammkuchen als we trek krijgen. Maar dat de dorst zal worden gelest staat buiten kijf.