De wijnstokken voor deze wijn staan aangeplant op 450 meter hoogte op een westelijke helling in de Hautes-Côtes de Beaune zijn gemiddeld 45 jaar oud. De druiven worden 18 maanden in houten vaten gerijpt en geven een mooie elegantie en diepgang aan de wijn.
In de wijn proeven en ruiken we veel fruitigheid met zwarte bessen, framboos, wat kers ook. Maar ook zoethout en kruidige tonen.
Heel charmante en smaakvolle begeleider van bijvoorbeeld kalfsvlees, varkenshaas of gevogelte of (milde) kazen.
Druif: Pinot Noir 100%
Drinken: nu tot 2028