Der Rosé Fumé 2018
Bijzonder mooie en wat chique op hout gerijpte rosé van Pinot Noir van Weingut Cantzheim. Fonkelend zalmkleurig in het glas. De smaak is al even expressief en krachtig, vol sprankelend zomers rood fruit als aardbei, maar ook vleugen rijpe citrus en een heel klein beetje vanille. Serieus mooi glas wijn door het gebruik van Franse eikenhouten vaten en door de voor de Saar kenmerkende mineraliteit.
Dit glas bewijst zeker het tegendeel aan iedereen die zegt niet van rosé te houden! En wie er al van houdt, wil hierna geen andere meer dan deze Rosé Fumé in het glas
Druif: Pinot Noir 100%
Op dronk: Nu - 2026
Proefnotitie van De Grote Hamersma (score 8-):
Rosé uit 2018. De alarmbellen gaan gelijk af. Is dit oud spul? Neen. Dit is de bedoeling. Sterker nog: de naam Rosé Fumé slaat op het houtgebruik. 'Pinot Noir im Holz gereift' siert het etiket.
Hoogst ongebruikelijk, maar goed. Gerijpte rosé dus. Dat wordt dan opeens heel volwassen rosé drinken. Gedistingeerd zelfs. Met een Bourgondische knipoog. Kersen, frambozen en een vallend herfstblad. Doorstaat de zomer gerust. Een rosé om all year round bij weg te dromen.